Sushi
Gli abitanti di Roma dimostrano sempre di più di apprezzare la cucina giapponese. Negli ultimi anni infatti il numero dei ristoranti giapponesi nella capitale italiana è aumentato notevolmente. Il ristorante più antico, il primo ad aprire a Roma durante gli anni Settanta, è Hamasei, che si trova in via della Mercede 35. Un altro ristorante, dove si possono incontrare spesso diversi personaggi famosi, è lo Zen Sushi. Questo è il primo ristorante giapponese dove è stato installato il kaiten: un sushi bar dove, comodamente seduti al bancone, si possono scegliere i piatti preferiti tra quelli che scorrono davanti sul tapis roulant. Nello Zen Sushi, che si trova in via degli Scipioni 243, i cuochi spesso creano nuovi piatti mescolando i sapori occidentali con quelli orientali. Al ristorante Miyabi, in via OStia 22, si possono trovare piatti giapponesi e tailandesi in un intreccio di sapori. Il ristorante Hasekura, in via dei Serpenti 27, è invece legato alla tradizione giapponese e propone i piatti secondo le regole. Nel ristorante Rokko, che si trova in via Rasella 138 ed è aperto da 17 diciassette anni, si possono incontrare molti clienti giapponesi. E se tutti questi non bastassero ancora, c’è il ristorante Taki, in via Marianna Dionigi 56, ultimo aperto nel quartiere Prati. Mentre chi preferisce il cibo take away, da mangiare a casa, ci sono molti Daruma Sushi in varie zone della città.
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