Archivio per Cucina
agosto 5, 2009 · Archiviato in Cucina · Tagged agricoltore, anguria, cocomero, forma piramidale, frutta, Fukuoka, involucro di plastica, Iwataya, maturazione, record, sperimentazione, supermercato, Tsukigata
Anguria a piramide
Avete mai pensato di acquistare un’anguria a forma di piramide? In Giappone è possibile. Un agricoltore della cittadina di Tsukigata, nell’isola settentrionale di Hokkaido, ha infatti realizzato una anguria piramidale che misura (in altezza) 25 centimetri. La particolare forma è stata realizzata utilizzando speciali involucri di plastica a forma di triangolo, che sono stati appesi al contrario durante il periodo della maturazione. L’agricoltore ha realizzato soltanto sedici esemplari dell’anguria, che saranno venduti al prezzo di 52.000 yen, circa 400 euro. Il primo negozio che ha messo in vendita uno dei particolari cocomeri è stato il supermercato Iwataya a Fukuoka, nel Giappone meridionale, dove l’anguria è stata messa in esposizione e vi rimarrà finché non si troverà un acquirente… tanto, assicurano gli esercenti, il frutto può rimanere fresco per un altro mese.
luglio 31, 2009 · Archiviato in Cucina · Tagged avocado, buona salute, cavie, colesterolo, fegato, grassi monoinsaturi, gravidanza, laboratorio, potenzialità, ricerca giapponese, sistema nervoso, tossicità, vitamina C, vitamina E
Avocado
In base ai dati raccolti in una ricerca giapponese, l’avocadro fa bene alla salute: non fa bene soltanto come qualsiasi altro frutto, ma aiuta anche il fegato a mantenersi sano. I ricercatori del Dipartimento di Biochimica applicata e della Facoltà di Agricoltura dell’Università di Shizuoka hanno effettuato alcuni esperimenti somministrando ad alcuni topi la galattuosamina, una sostanza tossica per il fegato. Le cavie sono poi state nutrite con frutti vari oltre al normale mangime. L’avocadro ha mostrato una maggiore capacità nel rallentare il danno epatico causato dalla tossina. L’avocado riuscirebbe infatti a bloccare l’azione tossica della galattosamina sul metabolismo delle cellule epatiche sane. Per il momento lo studio è ancora in svolgimento, quindi non ci sono ancora risultati definitivi sulla ricerca e sulle proprietà benefiche dell’avocadro. L’avocadro è ricco di grassi monoinsaturi, che sono utili anche contro il colesterolo, di vitamina E e vitamina C, di potassio e fibre, che aiutano la funzione intestinale, e di acido folico, necessario soprattutto durante il primo trimestre della gravidanza per ridurre il rischio di malformazioni nel sistema nervoso del bambino.
luglio 29, 2009 · Archiviato in Cucina, Cultura, Japan Life · Tagged anime, comunicato stampa, cosplayers, estate romana, evento, Fuji Sushi Restaurant, giappone, Manga, Satyrnet, sushi, videogiochi
Il 30 Luglio Satyrnet vi aspetta lungo la riva del Tevere per una serata all’insegna del Sushi e del Cosplay. Un evento che conclude la stagione di iniziative e manifestazione dell’Associazione Culturale dedicato agli appassionati di manga, anime, videogiochi, larp e non solo… Un modo simpatico per salutarci prima delle vacanze estive! Giovedì 30, dalle ore 19:30, tutti gli appassionati cosplayers romani sono invitati a presentarsi (rigorosamente nei loro costumi!) al Fuji Sushi Restaurant, il primo ristorante giapponese all’aperto della Capitale, situato sulla banchina del Tevere all’altezza di Piazza Trilussa, sotto Ponte Sisto. In questa occasione speciale, si concluderà insieme la stagione estiva dei cosplayers: la serata inizierà alle 19:30 con il ritrovo al Fuji Sushi di tutti gli appassionati, che avranno la possibilità di gustare un delizioso aperitivo made in Japan. Per tutti gli ospiti che si presenteranno con i tipici costumi, ci sarà inoltre una birra gratis e una tessera sconto che permetterà di deliziare, per tutta l’estate, le squisite cene del Fuji Sushi con una riduzione del 10%. Dalle 21:00 verranno proiettate le fotografie dei migliori eventi cosplay di tutta la stagione e, per chi lo vorrà, ci sarà la possibilità di godersi la proiezione cenando al tavolo, usufruendo dei menu a prezzo speciale creati appositamente per questa occasione (esclusivamente per chi verrà in costume cosplay). Per gli ospiti ci sarà la possibilità di esibirsi lungo lo spazio della banchina; i migliori verranno fotografati e compariranno sul sito www.sushirestaurant.it.
luglio 24, 2009 · Archiviato in Cucina · Tagged Asahi, Bronte, Cucina, Etna, pistacchio dop, servizio televisivo, Sicilia, tv giapponese
Pistacchi
Giornalisti e cameraman dell’emittente giapponese Asahi si recheranno, sabato mattina, a Bronte, in provincia di Catania, per riprendere i luoghi dove viene prodotto il famoso pistacchio siciliano, le tecniche di lavorazione e di conservazione del cosiddetto “oro verde”. Pino Firrarello, sindaco della cittadina, ha dichiarato: “Per noi è l’occasione per introdurci verso nuovi mercati come quello giapponese, che per vivacità economica è secondo solo agli Stati uniti e che vanta, non solo un prodotto interno lordo di 4,4 trilioni di dollari, ma anche un’elevata qualità della vita della sua popolazione. Si cominciano a vedere i frutti delle politiche di sviluppo economico e sociale che abbiamo intrapreso. Tutti sanno che il pistacchio di Bronte è il migliore al mondo e adesso, con il riconoscimento della dop, è chiaro che il valore aumenterà”.
luglio 20, 2009 · Archiviato in Cucina · Tagged carne di maiale, carne di pollo, chef, computer, cuoco robot, molluschi, ramen, ristorante, spaghetti in brodo, Uchida, uova, Yoshihira
Uchida, proprietario del ristorante Yoshihira, ha deciso di investire 20 milioni di yen (più di 150.000 euro) per un cuoco-robot per il suo locale. La particolarità di questo cuoco è che, finora, è capace solo di cucinare i ramen. I clienti possono effettuare l’ordine attraverso un computer ed il robot, affiancato da un cuoco in carne ed ossa, cucina il ramen, la zuppa con spaghetti in brodo, uova, carne di pollo o di maiale e molluschi. In realtà gli spaghetti vengono cotti precedentemente dal cuoco in carne ed ossa, mentre il cuoco-robot si occupa di mescolare tutti gli ingredienti insieme e di sistemare il piatto si un nastro trasportatore. Il tutto viene preparato in due minuti. Uchida ha iniziato la costruzione del robot nel 2003, terminandola lo scorso novembre. Il prossimo passo sarà quello di permettere al robot di cucinare da solo, senza l’aiuto del vero cuoco.
luglio 20, 2009 · Archiviato in Cucina · Tagged carne bovina, chef, farina, Great Dangan Burger, Guinness dei primati, hamburger gigante, latte, maiale, Miyazali, nero di seppia, Phoenix Seagaia, pomodori, salsa
Hamburger gigante
L’hamburger più grande del mondo è giapponese. Nel Paese del Sol Levante, infatti, è stato realizzato questo hamburger gigante: pesa 136,2 kg di peso ed ha un diametro di 92 centimetri. L’hamburger, condito con una salsa al nero di seppia, è stato preparato in una località turistica nel sud del Giappone, nel resort marittimo Phoenix Seagaia, nella prefettura meridionale di Miyazaki. L’hamburger gigante è stato realizzato con 70 kg di carne bovina, 30 kg di maiale, 10 litri di latte, 100 pomodori e 32 kg di farina. E condito con un chilo di nero di seppia. L’hamburger, chiamato Great Dangan Burger, è stato cucinato da 16 chef ed è servito poi per dar da mangiare a 650 persone. Ufficialmente l’hamburger non è ancora entrato nel Guinness dei primati, ma è solo questione di tempo. Per entrare nel Guinness, l’hamburger deve essere inserito nel menù del ristorante per almeno un anno e ricevere un’ordinazione pagata. Gli ideatori hanno dichiarato che c’è già una prenotazione di una scuola delle vicinanze, che pagherà 150.000 yen, circa 1.114 euro, in cambio di una polpetta gigante.
luglio 7, 2009 · Archiviato in Cucina, Cultura, Manga · Tagged cartoon cover band, cosplay, degustazione, Fuji Television, Gianni Alemanno, giappone, isola del cinema, isola tiberina, manifestazione, Mr. Magoo, musashi, Romics, sushi
Questa sera ed il 13 luglio si svolgeranno all’Isola Tiberina di Roma due serate dedicate interamente al Giappone. Le serate fanno parte della manifestazione l’Isola del Cinema e sono promosse da Romics, il festival del fumetto, e dalla Fuji Television. Alle ore 20:00 stasera ci sarà lapertura ufficiale con il sindaco di Roma, Gianni Alemanno. Subito dopo ci sarà l’anteprima nazionale di «Musashi: il sogno dell’ultimo samurai» di Mizuho Nishikubo, presente all’evento. Inoltre sarà possibile partecipare alla degustazione “Non solo sushi”, al concerto “Anime Songs”, con i Mr. Magoo (cartoon cover band italiana), ai “messaggi di luce” realizzati da Motoso Ishii e Akari-Lisa Ishii e al “Cosplay Show”, una sfilata di cosplayer italiani. Il 13 luglio sarà invece possibile assistere all’anteprima di “Amalfi”, il film girato in Italia e diretto da Hiroshi Nishitani.
luglio 6, 2009 · Archiviato in Cucina · Tagged Cho Gekijo-ban, Fumitoshi Oisaki, Hiroshi Tamaguchi, Junichi Sato, Kadokawa Pictures, Keroro, Mine Yoshizaki, studio di animazione, super movie, Susumu Tamaguchi
Keroro
Nella lista dei futuri progetti dello studio di animazione giapponese Kadokawa Pictures c’è anche il quinto “Super Movie” (“Cho Gekijo-ban”) ispirato all’omonimo manga di Mine Yoshizaki.
Il film dovrebbe uscire già nel 2010.
Junichi Sato sarà ancora l’animatore capo, ruolo che svolge nella serie animata.
Il film sarà diretto da Susumu Yamaguchi.
La sceneggiatura sarà realizzata da Hiroshi Yamaguchi e Fumitoshi Oisaki disegnerà i personaggi del film.
luglio 1, 2009 · Archiviato in Cucina, Japan Life · Tagged Al Passetto, Asl, carenze igienico-sanitarie, commissariato, conto salato, mancia, Piazza Navona, ristorante, Roma, Trevi Campo Marzio, truffa, turisti giapponesi
Il famoso ristorante al “Passetto” nel centro della città di Roma, vicino a Piazza Navona, è stato chiuso ed il titolare denunciato per truffa dopo i controlli che sono stati fatti in base alla denuncia di due turisti giapponesi. I due fidanzati, in vacanza a Roma, si sono visti presentare un conto molto salato: 579,50 euro. Sulla carta di credito dei ragazzi è stata addebitata anche una mancia di 115 euro. Troppo per i due che hanno chiesto spiegazioni e si sono poi rivolti alle forze dell’ordine. In seguito alla segnalazione dei turisti giapponesi presso il commissariato Trevi Campo Marzio è scattata la denuncia per truffa e la Asl ha effettuato dei controlli nel locale, che poi è stato chiuso per “gravi carenze igienico-sanitarie” (problemi strutturali, ambienti sudici e frigoriferi rotti). Due pasti completi con vino ed acqua possono costare 580 euro? Decisamente un po’ troppo. La coppia, inizialmente, aveva pensato ad un errore. Ma ogni dubbio è svanito quando i due si sono resi conto che al conto era stata aggiunta anche una mancia eccessiva. I due hanno protestato, ma gli è stato risposto che “Questi sono i prezzi!”. Così i turisti hanno pensato (giustamente) di rivolgersi alla Polizia. Gli agenti hanno immediatamente effettuato alcuni controlli, in base ai quali hanno appurato che i prezzi sul menù non corrispondevano a quelli del conto. Alessandro Vannini, presidente della commissione turismo e moda del Comune di Roma, sull’accaduto ha dichiarato che “quello che è capitato ai due giovani turisti giapponesi è purtroppo diventata consuetudine in alcuni esercizi pubblici della città. Ci sono dei ristoratori che con il loro comportamento scorretto rovinano l’immagine di Roma all’estero, molti commercianti sono onesti e ospitali nel confronti del turista straniero, ma per pochi disonesti a rimetterci è tutta la categoria”. Vannini ha inoltre dichiarato che da mesi si sta impegnando “affinché il Comune si faccia promotore di una cosiddetta “carta trasparenza” che sia in grado di informare e di allertare il turista nei confronti di eventuali truffe. Questa carta dovrà essere distribuita presso gli hotel, i musei, le stazioni, gli aeroporti e in tutti quei luoghi generalmente visitati dal turista”.
giugno 17, 2009 · Archiviato in Cucina · Tagged alimentazione, bergamotto, calabria, collaborazione, Francesco Sulla, sistema produttivo
Bergamotto
Nelle scorse settimane una delegazione regionale calabrese si è recata in Giappone per promuovere il proprio sistema produttivo, in particolar modo il bergamotto, che sta avendo molto successo in Giappone. La delegazione era guidata dall’assessore alle Attività Produttive, Francesco Sulla, che è partito alla volta del Giappone insieme a rappresentanti di aziende dell’agro-industriale, della meccanica e Ict, dell’università e da amministratori locali. La giunta regionale ha così annunciato la collaborazione col Giappone: “Il Giappone grazie alle collaborazioni istituzionali e commerciali create dalla Giunta Loiero sin dal suo insediamento, è uno dei Paesi in cui la Regione ha deciso di promuovere il sistema produttivo calabrese attraverso il rafforzamento della presenza regionale sul mercato, con interventi di supporto e di accompagnamento delle imprese aggregate per settore o filiera, e attraverso la catalizzazione dei flussi di consumo, risorse e investimenti provenienti dal Giappone che agiscano da moltiplicatori per la crescita locale”. Si vuole arrivare ad “intraprendere un percorso di lavoro unitario e coordinato che possa portare alla definizione di una scala prioritaria di esigenze comuni, da soddisfare tramite programmi congiunti di promozione ed esposizione dei prodotti calabresi nei mercati giapponesi, partendo proprio dai prodotti dell’agro-industria, attraverso l’affitto di spazi espositivi nelle grandi strutture commerciali di vendita e di distribuzione. E’ stata, inoltre ,valutata la partecipazione della Regione Calabria all’Autunno 2009 che vede impegnate molte regioni, enti e istituzioni italiane in un fitto calendario di avvenimenti di promozione del Made in Italy in Giappone”
